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東文研セミナー（焙煎入門：コーヒーをおいしく飲むために（第１６回　コーヒーサロン））のご案内（７月２日）

焙煎入門：コーヒーをおいしく飲むために
（第１６回　コーヒーサロン）

◇日時： ２００９年７月２日（木）午後６時〜８時
◇講演者：福島達男さん（株式会社　富士珈機　社長）

　コーヒー豆は農家の人たちが一生懸命になって育て出荷し、遥々海を越えて日本までやって来ます。もちろん、その目的は私たちが美味しくコーヒーを飲むためですが、焙煎は美味しく飲むための大切な作業です。
　ひと昔前までは一般の人には縁のない世界でしたが、最近ではコーヒー好きの人たちの間でも焙煎が行われていてコーヒーをより深く楽しんでいます。
　今回のコーヒーサロンでは、コーヒー機械の専門メーカーである（株）富士珈機の福島さんに焙煎の歴史、焙煎機の仕組み、そして誰でも簡単に７０〜８０点の豆を仕上げられるように焙煎の方法もお話しいただきます。
　また２００ｇのコーヒー豆を焙煎できる焙煎機で焙煎の実演もしていただきます。

◇参加費： 無料
◇定員： ４０名（先着順）
◇申し込み： 事前に下記までお申し込みください。
E-mail：coffee.salon.ioc＠gmail.com
電話: 03-5841-5877（池本研究室）
◇場所： 東京大学　本郷キャンパス内
　東洋文化研究所　3階　大会議室
◇主催： コーヒーサロン／東京大学 東洋文化研究所 池本研究室

登録種別：研究会関連
登録日時：Wed Jun 24 14:20:51 2009
登録者　：研究支援担当
掲載期間：20090624 - 20090702
当日期間：20090702 - 20090702