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菅豊教授の著書『鷹将軍と鶴の味噌汁―江戸の鳥の美食学』が公明新聞「読書」、週刊読書人編集部神網＜ジンネット＞読書人で紹介されました

 菅豊教授の著書『鷹将軍と鶴の味噌汁―江戸の鳥の美食学』が公明新聞(2021年11月8日)朝刊4面「読書」で紹介されました。

（クリックでPDF)

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 菅豊教授の著書『鷹将軍と鶴の味噌汁―江戸の鳥の美食学』が週刊読書人編集部神網＜ジンネット＞読書人で紹介されました。
https://voicy.jp/channel/1917/191103

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※本書の紹介（著者による紹介文、目次等）
https://www.ioc.u-tokyo.ac.jp/news/pub2108_suga.html

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登録種別：研究活動記録
登録日時：ThuNov1111:28:252021
登録者　：菅・長澤・野久保（撮影）・藤岡
掲載期間：20211112 - 20220211
当日期間：20211108 - 20211108