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東文研セミナー（第14回　コーヒーサロン「コーヒーと残留農薬」）のご案内（２月２５日）

◇ 日時： ２００９年２月２５日（水）午後７時〜９時
◇ 報告者：石脇 智広 氏（石光商事株式会社　研究開発室長）
◇ 報告内容
　食の安全性に対する不安は日に日に大きくなっています。なかでも残留農薬はマスメディアに採り上げられることも多く、特に関心の高い問題となっています。これまでコーヒーは不安の対象になるような作物ではありませんでしたが、昨年はエチオピア産コーヒーの農薬残留基準値越えが相次ぎ、一気に消費者の不安の目が向けられることとなりました。
　農薬はこわいものといわれます。でも、もっとこわいのは私たちが農薬のことを知らないことです。うまく付き合っていくにはまず知ることから。それは相手が人でも農薬でも同じです。当日はコーヒーに残留した農薬のリスクについてお話します。安全と安心について一緒に考えてみましょう。そしてもう一つ。丹誠込めて作ったコーヒーを拒絶された生産国側のことも考えてみましょう。
◇ 報告者紹介：1969年鹿児島生まれ。東京大学大学院工学系研究科修了、博士（工学）。全日本コーヒー検定委員会コーヒー鑑定士講師。著書に『コーヒー鑑定士検定教本』（共著）、『コーヒー検定教本』（主筆）、『コーヒー「こつ」の科学——コーヒーを正しく知るために』がある。
◇ 参加費： 無料
◇ 定員　70名（先着順）
◇ 申し込み：事前にEメールまたは電話で下記までお申し込みください。
　　　　　　　E-mail： coffee.salon.ioc＠gmail.com
　　　　　　　または（電話）０３−５８４１−５８７７（池本研究室）
◇ 場所： d-labo（ミッドタウン・タワー 7F）
　　　　　　　都営大江戸線「六本木駅」8番出口より直結
◇ 主催：東京大学 東洋文化研究所 池本研究室

登録種別：研究会関連
登録日時：Fri Feb 20 10:27:03 2009
登録者　：研究支援担当
掲載期間：20090220 - 20090225
当日期間：20090225 - 20090225