News

上田遥助教が、農林水産省研究会で招待講演（主題：食育政策）

2023年10月17日に、農林水産省で開催された省内研究会において、上田遥助教による「現代台湾の食生活と食育の可能性ー日本は何を学べるかー」と題する招待講演が行われました。
当日は、食育政策を担当する消費安全局消費者行政・食育課の行政官のみなさまが参加され、上田助教とともに活発な議論を行いました。

台湾では栄養・フードシステム問題の深刻化、近年の国際的食料調達の不安定化を背景として、2022年に「食農教育法」が制定・公布されました。日本ではすでに2005年成立の「食育基本法」を契機として、 長らく食育政策に取り組んできた経験があり、東アジアを中心とした国際協力・国際連携への期待があります。 一方、台湾では、外食の発展、消費者の食品不安、生活習慣病の高リスク化が日本よりも一層進展しており、食育をめぐる問題が先鋭化しているといえます。来たる「食料・農業・農村基本法」の改正および第5次食育推進基本計画の策定にむけて、日本が台湾から学ぶべき示唆について政策提言を行いました。

なお、当日の講演内容のもとになった論文は以下の学術雑誌に掲載されておりますので、 ご興味がありましたらぜひ参照ください。

上田遥（2023）「台湾の食育政策」『栄養学雑誌』
https://www.jstage.jst.go.jp/article/eiyogakuzashi/81/3/81_129/_article/-char/ja/

Ueda, H. (2023) Backgrounds and Challenges of Food Education Policy in Taiwan. Asia Pacific J. Clinical Nutrition.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37789654/

 

登録種別：研究活動記録
登録日時：WedOct1813:35:432023
登録者　：上田・多田
掲載期間：20231019 - 20240119
当日期間：20231017 - 20231017