Date and time：June 19, 2020 (Fri.), 5:00-7:00PM

Venue：Online (Zoom Webnar)

Speaker：Sonoda Shigeto (Professor, Institute for Advanced Studies on Asia, the University of Tokyo)

Responder：Iwama Kazuhiro (Professor, Faculty of Letters, Keio University)
       Kusano Miho (Ajinomoto Foundation for Dietary Culture)
       Kawashima Shin (Professor, Graduate School of Arts and Sciences, the University of Tokyo)

Language：Japanese (English or Chinese is also OK)

※This is an online event with Zoom webinar. Please register here:
https://zoom.us/webinar/register/WN_q_sAcFtnR8-ttnvRTa74Bg

Abstract：
 2019年12月に慶應義塾大学出版会から上梓された『中国料理と近現代日本　食と嗜好の文化交流史』をめぐる書評セッションを開催します。日本で独自の発展を遂げている中国料理をどう「料理」するかをテーマに、広く東アジアにおける食の文化交渉を念頭に置きつつ、様々な視点から議論を深めます。多くの方のご参加をお待ちしています。

Organizer: The Global Japan Studies Network (GJS)
Co-organizer: Institute for Advanced Studies on Asia (IASA)
Contact： gjs[at]ioc.u-tokyo.ac.jpg